carragheenate

carragheen [ karagɛn ] n. m.

• 1832; nom de lieu irlandais, près de Waterford

♦ Bot. Algue jaune (Chondrus crispus) du littoral de l'Atlantique nord, contenant un mucilage, utilisée en thérapeutique et dans l'industrie alimentaire (carragheenates).SYN. Mousse d'Irlande, lichen blanc.Appos. Lichen carragheen.

Encyclopédie Universelle. 2012.